大豆プロジェクトもいよいよラストとなる４回目は、お待ちかねの味噌仕込み会です！

秋に収穫し、年明けにに選別した大豆を大釜でやわらかく煮てつぶし、塩と米麹をまぜて仕込みます。

ひと粒のたねから育てた大豆を自分の手で仕込む、まさに手前味噌！つぶし加減、混ぜ加減は参加メンバーそれぞれのお好みで。出来上がりは半年後のお楽しみです♪＾＾

ランチのお供は、Y's Farmさんで採れた旬の冬野菜をメインに、参加メンバー皆で一緒に作る予定です。

【タイムスケジュール】

10：20～10：40　集合。支度後に受付。当日の流れ説明。

10：40～12：00　味噌仕込み作業。

12：00～12：40　片付け。ランチの準備など。

12：40～13：30　ランチタイム交流会。解散。

※電車＆バス利用のかたは、

　13:48「興禅寺入り口」発のバスで志木駅に戻ります。

 

【持ち物】

・エプロン、三角巾、タオル

・味噌を持ち帰る袋、もしくは樽、タッパーなど　

   ※電車の方は、持ち帰り用のカートがあると便利です。

・大豆をつぶす道具があればご持参ください（マッシャー、すりこぎ等）。

・昼食持参（おにぎりなど主食になるもの）※副菜は皆で作ります。

・昨年度、手前味噌を作られた方は、ぜひ味比べ用に少しお持ちください。

・マイはし、マイカップ（ゴミ削減にご協力ください。）

【服装など注意点】

・マニキュアや指輪などはしない。

・ヒールのない靴、動きやすい服装でお越しください。

・当日朝、納豆は食べない方が良いと言われています。

　注）着替え・トイレは柳下さん宅をお借りします。個人宅をお借りしていますので、

　　　くれぐれもマナーを守ってご利用ください。

 

注）その他、ご不明の点・疑問点は、お気軽にお問合せください。

（社）スマイルファミリープロジェクト

　きっすファーム事務局　小池まで

　info@smilefamilyproject.jp